E-nummers zijn stoffen die
worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren.
Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. Alle
E-nummers zijn goedgekeurd door de Europese voedselveiligheidsautoriteit
EFSA. Als iets een
E-nummer heeft, is dat een garantie dat de EU de stoffen goed gecontroleerd
heeft en veilig vindt.
Kleurstoffen
Soms hoor je misschien dat kleurstoffen of andere E-nummers je kind druk kunnen maken. Hier is veel onderzoek naar gedaan, maar het verband is wetenschappelijk niet aangetoond.
![]()
PKU of overgevoeligheid voor sulfiet
Als je kind de erfelijke stofwisselingsziekte PKU heeft of overgevoelig is voor sulfiet moeten sommige E-nummers worden vermeden. Op PKU wordt elke baby getest met een hielprikje.