Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Vis met zomergroente

Vis met zomergroente

Een heerlijke, gezonde zomermaaltijd vol goede voedingsstoffen.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 250 gram broccoli
  • 1 (gele) paprika
  • 200 gram tilapia of kabeljauw
  • 2 theelepels viskruiden zonder zout
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 200 gram doperwten (diepvries)
  • peper
  • 150 ml halfvolle melk
  • nootmuskaat

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de groente schoon.
  3. Snijd de broccolistelen in stukjes en verdeel de roosjes in gelijke grootte.
  4. Snijd de paprika in reepjes.
  5. Snijd de vis in stukken en wrijf ze in met de viskruiden.
  6. Verwarm de margarine en bak hierin de vis aan beide zijden lichtbruin.
  7. Voeg de broccoli, de paprika en de doperwtjes toe met wat peper en een scheutje water. Stoof het geheel met een deksel op de pan in 8 minuten gaar.
  8. Breng de melk aan de kook.
  9. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree en geef dit bij de vis met groente.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Broccoli:
Bewaar broccoli in de koelkast. Het blijft ongeveer vijf dagen goed in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Viswijzer Dit recept bevat kabeljauw. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies kabeljauw met MSC (Barentszzee). De rest is tweede keus of te vermijden.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 70 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week