De naam zegt het al: plantaardig eten komt van planten en niet van dieren. Meer plantaardig eten volgens de Schijf van Vijf houdt in dat je veel groente, fruit, volkoren granen, ongezouten noten en peulvruchten eet. Eet minder of geen vlees en genoeg maar niet meer dan de aanbevolen porties zuivel. Zo belast je het milieu niet meer dan nodig. En het is ook nog eens goed voor je gezondheid. Liever geen zuivel? Een sojadrink verrijkt met calcium en vitamine B12 is de meest volwaardige vervanger.
Meer weten: