Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardappelgratin met geitenkaas

Aardappelgratin met geitenkaas

Door de melk en geitenkaas krijgt deze gratin een heerlijke romige smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 550 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 150 ml halfvolle melk
  • peper
  • ½ theelepel oregano
  • 1 teentje knoflook
  • 30 gram verse geitenkaas
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • citroensap
  • 400 gram gesneden witte kool
  • 1 bieflapje
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakken.
  3. Schik de aardappelplakjes dakpansgewijs in een ovenvaste schaal.
  4. Roer wat peper en oregano door de melk en pers het teentje knoflook er bovenuit.
  5. Schenk dit over de aardappelen.
  6. Laat het gerecht in de hete oven in 45 minuten gaar en goudgeel worden.
  7. Strooi na 30 minuten de verkruimelde geitenkaas erover.
  8. Was de rozijnen en laat ze in wat water wellen.
  9. Maak een dressing van de yoghurt en wat citroensap.
  10. Meng de dressing en de rozijnen door de witte kool.
  11. Bestrooi het bieflapje met peper.
  12. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 6 minuten bruin en snijd het in repen.
  13. Geef het vlees en de koolsalade bij de aardappelgratin.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Bewaar gesneden groente goed afgesloten nog maximaal 2 dagen in de koelkast. Van de overgebleven witte kool kun je een salade maken. Dat is erg lekker bij dit kipcurry gerecht!

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (november) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 550 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 70 gram
Waarvan suikers 21 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week