Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Biefstuk met sjalotjes

Biefstuk met sjalotjes

Niet alleen is dit gerecht snel klaar, het is ook nog eens makkelijk te bereiden.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 440 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 5 sjalotten
  • 400 gram sperziebonen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • peper
  • tijm
  • 200 gram biefstuk

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
  2. Pel de sjalotten en snijd ze in halve ringen.
  3. Maak de sperziebonen schoon.
  4. Verwarm de helft van de margarine en fruit hierin de sjalotten in 10 minuten glazig.
  5. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten gaar.
  6. Voeg een beetje water aan de sjalotten toe en breng dit aan de kook. Maak de saus op smaak met peper en wat tijm.
  7. Bestrooi de biefstuk met peper. Bak de biefstuk in de rest van de margarine lichtbruin.
  8. Schenk de saus over het vlees en geef de sperziebonen en aardappelen erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Sjalot
Een sjalot heeft een fijnere smaak dan een ui. Bewaar sjalotjes buiten de koelkast op een donkere, droge plek.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Sjalot'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 440 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 47 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 32 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week