Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C
-
Was de aardappelen en snijd in frieten.
- Meng de tijm en ¼ van de olie erdoor.
-
Verdeel de frieten over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 25-30 minuten gaar en goudgeel. Schep halverwege om.
-
Pel de sjalot, snijd fijn en doe in een kom.
-
Pel de knoflook en pers ¾ boven de kom uit. Houd de overige knoflook apart voor de knoflooksaus.
-
Spoel de bonen in een zeef af, laat uitlekken en voeg toe aan de kom.
-
Voeg de havermout, het lijnzaad, komijnzaad, paprikapoeder en wat peper toe.
-
Meng het geheel en vorm er per persoon 1 burger van.
-
Dek de burgers af en laat minimaal 15 minuten opstijven in de koelkast.
-
Was de komkommer en tomaat en snijd in stukken.
-
Snijd de augurken fijn en voeg toe aan de groente.
-
Voeg de sla toe en meng het geheel.
-
Maak een dressing van de azijn, mosterd en de helft van de olie.
-
Verdeel de dressing over de salade.
-
Maak een knoflooksaus van de rest van de knoflook, de fritessaus, kwark en wat peper.
-
Verwarm de rest van de olie in een pan en bak de burgers 2-4 minuten aan elke kant.
-
Snijd de bolletjes open en beleg met de burger, wat salade en de saus.
-
Serveer de frieten en de rest van de salade bij de burgers.
Extra informatie
Bekijk de receptvideo.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.