Broodje gezond met ei en kaas

Vegetarische variant op het welbekende broodje gezond.

2 personen
minder dan 15 minuten
ontbijt
245 kcal

Ingrediënten

1 ei
1⁄4 komkommer
1 tomaat
2 volkoren broodjes
halvarine

2 plakken jonge kaas 30+
20 gram veldsla

Bereiding

Kook het ei in 10 minuten hard. Pel het ei en snijd in plakjes.
Was de komkommer en tomaat en snijd in plakjes.
Snijd de broodjes open en besmeer ze met halvarine.
Beleg ieder broodje met een plak kaas, ei, tomaat, komkommer en wat veldsla.

Ingrediënten over?

Veldsla:
Bewaar een aangebroken verpakking veldsla in de koelkast maximaal 4 dagen en maak op voordat de Te Gebruiken Tot-datum (TGT) is verstreken.

Je kunt de rest van de veldsla verwerken in deze zomerse stamppot.

Informatie over dit recept

Komkommer heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Met weinig zout
Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	245 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	21 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden