Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodjes met makreelsalade

Broodjes met makreelsalade

Met een frisse salade erbij.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 580 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram Mexicaanse groentemix (diepvries)
  • 4 volkorenbroodjes
  • 6 tomaten
  • 200 gram makreel (gerookt)
  • 50 gram magere kwark
  • 1 theelepel geraspte mierikswortel (pot)
  • peper
  • 10 sprietjes verse bieslook
  • 1 citroen

Bereiding

  1. Bak de groentemix volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de broodjes open en bak de snijvlakken in een hete koekenpan lichtbruin.
  3. Was de tomaten en snijd in dunne plakken.
  4. Meng de makreel met de kwark, mierikswortel en de helft van de groentemix. Breng op smaak met peper.
  5. Beleg de onderste helft van het broodje met tomaat en verdeel het makreelmengsel erover. Plaats de bovenkant erop.
  6. Meng overgebleven tomaat door de rest van de groentemix.
  7. Was de bieslook en snijd klein.
  8. Pers de citroen uit. 
  9. Garneer de salade met de bieslook en wat citroensap en serveer het bij de broodjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Makreel:
Makreel kan ongemerkt bederven. Let daarom bij voorverpakte vis goed op de houdbaarheidsdatum en bewaar de vis in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Gebruik de rest van de makreel in deze couscoussalade.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Tomaat is deze maand niet klimaatvriendelijk.
Duurzaam eten Citroen is deze maand niet klimaatvriendelijk.
Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 580 kcal
Vet 27 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 42 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 36 gram
Zout
2,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.