Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Currykipspiesjes met kool-wortelsalade

Currykipspiesjes met kool-wortelsalade

Marineer de kip in currypasta met yoghurt. Dit geeft een heerlijke smaak aan de kip.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 470 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • ½ eetlepel currypasta
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 200 gram kipfilet
  • 1 winterwortel
  • 1 bosui
  • 300 gram witte kool (gesneden)
  • 1 eetlepel slasaus
  • ½ citroen
  • peper
  • 150 gram bruin of volkoren Turks brood

Materialen

Satéprikkers

Bereiding

  1. Meng de currypasta met de helft van de yoghurt.
  2. Snijd de kipfilet in repen en schep het currymengsel erdoor.
  3. Laat dit afgedekt in de koelkast een paar uur marineren.
  4. Was de wortel en rasp grof.
  5. Was de bosui en snijd in smalle ringen.
  6. Maak een sausje van de slasaus, de rest van yoghurt, het sap van de citroen en wat peper.
  7. Meng de saus met de groente. Zet de salade afgedekt in de koelkast zodat de smaken intrekken en de kool wat zachter wordt.
  8. Rijg de repen kip aan satéprikkers.
  9. Bak de kip in een hete (grill)pan of op de barbecue in 10 minuten gaar en lichtbruin.
  10. Serveer er de salade en het brood bij.

Ingrediënten over?

Currypasta:
Gebruik een schone lepel om wat van de currypasta uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Bewaar de currypasta altijd in de koelkast. De currypasta Is ongeveer 2 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 470 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 48 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 44 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week