Materialen
Satéprikkers, grillpan/barbecue
Bereiding
- Meng de currypasta met de helft van de yoghurt.
-
Snijd de kipfilet in repen, schep de marinade erdoor en was je handen.
-
Laat de kip afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren.
- Was de wortel en rasp grof.
- Was de bosui en snijd in smalle ringen.
-
Maak een sausje van de slasaus, de rest van yoghurt, het sap van de citroen en wat peper.
-
Meng de saus met de groente. Zet de salade afgedekt in de koelkast zodat de smaken intrekken en de kool wat zachter wordt.
-
Rijg de kip aan satéprikkers en was je handen.
- Bak de kip in een hete (grill)pan of op de barbecue in 10 minuten gaar en lichtbruin.
-
Serveer de salade en het brood erbij.
Variaties
De currypasta kun je makkelijk zelf maken. Bekijk het recept
voor currypasta.
Liever plantaardig? Vervang de yoghurt door verrijkte sojayoghurt en de kip door plantaardige kipstukjes, tofu of tempé.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.