Frittata van uien en geitenkaas

Frittata kun je in de oven bereiden. Stop alles in een ovenschaal en laat het gaar worden. Lekker met brood en een rammenas-wortelsalade.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
465 kcal

Ingrediënten

2 uien
1 eetlepel olie
1 theelepel tijm
peper
1 teentje knoflook
3 eieren
50 gram zachte geitenkaas

200 gram rammenas, radijs of rettich
100 gram winterwortel
citroensap
4 volkoren boterhammen

Bereiding

Pel de uien en snijd in halve ringen.
Gebruik voor het bakken van de uien een pan die ook in de oven kan of doe het mengsel later over in een ovenvaste schaal.
Bak de uien in de olie 10 minuten heel zacht. Laat ze heel licht kleuren.
Voeg de tijm toe met wat peper en pers de knoflook er boven uit.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Haal de pan van de warmtebron.
Klop de eieren los met peper en schenk dit over de uien.
Verkruimel de geitenkaas erover.
Laat het gerecht in de hete oven in 15 minuten gaar worden en goudgeel kleuren.
Maak de rammenas en wortel schoon en rasp het grof. Maak er met citroensap en peper een salade van.
Serveer de salade en het brood bij de frittata.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Rammenas is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout
Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	465 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	6 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	24 gram
Zout	1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden