Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gegrilde zomergroente

Gegrilde zomergroente

Groentes zijn heerlijk als je ze grilt op de barbecue of in de grillpan. Probeer deze combinatie van zomergroente eens.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 580 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 150 gram groene asperges
  • 2 kropjes radicchio of baby romaine sla
  • 100 gram prei
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper
  • 1 volkoren stokbrood

Materialen

Grillpan

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de courgette in dikke plakken.
  3. Halveer de asperges in de lengte.
  4. Snijd de kropjes radicchio in vier parten.
  5. Halveer de prei in de lengte.
  6. Pers de knoflook uit en meng met de helft van de olie.
  7. Schep de groente door de olie.
  8. Rooster de groente in een grillpan of op de barbecue in 10-12 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
  10. Bak de kip in de rest van de olie in 8 minuten gaar en lichtbruin.
  11. Serveer de kip en het brood bij de gegrilde groente.

Variaties

In plaats van groene asperges kun je ook broccoli grillen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 580 kcal
Vet 24 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 48 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 36 gram
Zout
1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week