Geroerbakte filetreepjes met peultjes, oesterzwammen en noten

Genieten van kleur op je bord.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
680 kcal

Ingrediënten

200 gram volkoren macaroni
1 prei
200 gram peultjes
1 (rode) paprika
150 gram oesterzwammen
15 gram gember

1 eetlepel ongezouten cashewnoten
150 gram varkensfilet
peper
2 eetlepels olie

Bereiding

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen, halveer de peultjes, snijd de paprika in blokjes en de oesterzwammen in repen.
Schil de gember en rasp grof.
Rooster de cashewnoten in een droge pan licht.
Snijd het vlees in dunne repen, bestrooi met peper en was je handen.
Verwarm de olie en bak hierin het vlees lichtbruin.
Roerbak de prei, peultjes en paprika enkele minuten mee. Bak de gember en de oesterzwammen even mee.
Voeg een scheutje water toe en breng op smaak met peper.
Strooi de cashewnoten erover en serveer de macaroni erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Peultjes'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	680 kcal
Vet	20 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	80 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	37 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden