Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Griekse broccoli

Griekse broccoli

Aardappel-vlees-groente, maar dan net even anders.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 500 gram broccoli
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 tomaat
  • 200 gram kippendijfilet
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel olie
  • citroensap

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd in stukken.
  2. Maak de broccoli schoon en snijd in stukken. 
  3. Maak de ui en paprika schoon. Snijd de ui fijn en de paprika in blokjes. 
  4. Was de tomaat en snijd in stukjes.
  5. Kook de aardappelblokjes in weinig water in 4 minuten gaar. Laat goed uitlekken.
  6. Snijd de kip in smalle repen en bestrooi met wat paprikapoeder.
  7. Bak de kip in de hete margarine in 5 minuten lichtbruin. Voeg dan de blokjes aardappel toe en bak het geheel nog eens 5 minuten.
  8. Fruit de ui in de olie glazig.
  9. Voeg de tomaat en paprika toe en stoof dit een paar minuten.
  10. Doe de broccoli erbij met wat water en stoof het geheel in 5 minuten gaar.
  11. Breng de groente op smaak met wat citroensap.
  12. Serveer de kip met de aardappelblokjes en groente.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze  Kies Ik Gezond?-app. 

Ingrediënten over?

Tomaat:
Bewaar tomaten op een koele plek, maar niet in de koelkast. In de koelkast drogen tomaten uit. Buiten de koelkast komen ze ook beter op smaak.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 47 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week