Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hartige taart met groente

Hartige taart met groente

Met dit recept gooi je nooit meer brood weg! Ook perfect om restjes groente in te verwerken.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 8 bruine boterhammen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 400 gram mix van groente (bijvoorbeeld ui, broccoli, wortel en paprika)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 40 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

(spring) vorm doorsnee ca. 22 cm

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de korsten van de boterhammen.
  3. Bestrijk de vorm met wat margarine. Bekleed de bodem en wanden van de vorm met het brood.
  4. Bak de broodbodem 5 minuten in het midden van de hete oven.
  5. Was en snijd ondertussen de groente en bak ze samen met de kerrie in een met margarine verhitte pan in 8 minuten beetgaar.
  6. Klop de eieren los met de bloem.
  7. Verdeel de groente over de bodem. Schenk het eiermengsel erover en strooi de kaas erover.
  8. Bak de groentetaart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Snijd de taart in 8 punten en serveer hem warm of koud.

Ingrediënten over?

Broodkorsten: rooster de broodkorsten en dip ze in een lekker sausje, bijvoorbeeld guacamole of deze frisse kruidensaus.

Bewaar geraspte kaas in de koelkast in een gesloten verpakking, bij voorkeur in een koelkastdoosje. Bewaar onderin de koelkast nog ongeveer 3 dagen of vries het in. In de diepvries is de kaas nog 2 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 52 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 32 gram
Zout
1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week