Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hummus board

Hummus board

Een gezond en lekker alternatief op de bekende butter board trend. Huisgemaakte hummus om lekker je groente in te dippen. Ook heerlijk als broodbeleg.
  • 10 personen
  • minder dan 15 minuten
  • lunch, ontbijt
  • 75 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 240 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels tahin zonder zout
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel za'atar

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en laat ze goed uitlekken.
  2. Pel de knoflook.
  3. Pers de citroen uit.
  4. Pureer alle ingrediënten samen in een blender. Voeg eventueel water toe om het mengsel smeuïg te maken.
  5. Smeer over een snijplank (met eventueel bakpapier ertussen) en garneer eventueel met extra verse kruiden.
  6. Serveer met groenten naar keuze en eventueel volkoren stokbrood.

Variaties

Leuk om te garneren met kruiden, verse peterselie en tomaatjes. Gebruik het als broodbeleg of serveer het met groente.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Hummus:
Bewaar de hummus afgedekt nog 2 dagen in de koelkast. Hummus kun je goed invriezen. Het is dan een maand houdbaar. 

Tahini:
Maak dan deze heerlijke Pita's met geroosterde bloemkool

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Knoflook is deze maand (juli) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 75 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 5 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 3 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week