Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip met honing en citroen

Kip met honing en citroen

Bourgondisch genieten doe je zo.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels honing
  • 1 theelepel tijm
  • peper
  • 2 kippenbouten
  • 450 gram aardappelpartjes (gekookt)
  • 500 gram rode biet (gekookt)
  • ½ ui
  • 2 laurierbladen
  • 5 kruidnagels
  • azijn

Materialen

Ovenschaal (2 liter)

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 190 °C.
  2. Maak de citroen schoon. Pers de helft uit en snijd de rest in stukken.
  3. Pel de knoflook en snijd fijn.
  4. Smelt de margarine en voeg de knoflook toe.
  5. Roer het citroensap, de honing, tijm en wat peper door de margarine.
  6. Haal het vel van de kippenbouten en leg de bouten in een ovenvaste schaal.
  7. Leg de aardappelpartjes en citroenstukken rondom de kip. 
  8. Druppel het honingmengsel over de kip en aardappelen.
  9. Laat de kip in het midden van de hete oven in 50 minuten gaar worden.
  10. Draai de bouten eenmaal en schep de aardappelpartjes om.
  11. Snijd de biet in blokjes.
  12. Snijd de ui fijn.
  13. Verwarm de bieten met de ui, laurierbladen, kruidnagels en azijn. Serveer de kip en aardappelen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode biet is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 60 gram
Waarvan suikers 17 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week