Kipkarbonade met abrikozen

Geserveerd met aardappelen en Chinese kool.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
570 kcal

Ingrediënten

1 ui
200 gram kipkarbonade
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
150 ml water
50 gram gedroogde abrikozen
koenjit (geelwortel)

kaneel
500 gram aardappelen
1 Chinese kool
1 eetlepel geschaafde amandelen

Bereiding

Pel de ui en snijd klein.
Verwijder het vel van de kip en was je handen. Bestrooi het kip met peper.
Bak de kip in de hete margarine lichtbruin.
Fruit de ui kort mee.
Voeg het water en de abrikozen toe. Breng op smaak met koenjit en kaneel. Stoof de kip in 30 minuten gaar.
Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de Chinese kool schoon en snijd de groente in repen. Kook de kool in weinig water in 5 minuten gaar.
Rooster de amandelen in een droge pan en strooi ze over de kip.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Noten:
Bewaar noten goed afgesloten en droog, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels.

Informatie over dit recept

Chinese kool is deze maand (juli) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	570 kcal
Vet	20 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	62 gram
Waarvan suikers	16 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	30 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken