Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Komkommer in het groen met tartaar en rijst

Komkommer in het groen met tartaar en rijst

Een recept met tartaartjes om je vingers bij af te likken. Met zilvervliesrijst en groente.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 545 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 komkommer
  • 1 (groene) paprika
  • ½ (groene) peper
  • 2 bosui
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 200 gram rundertartaar
  • 1 theelepel kerrie
  • 2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Was de komkommer en schil met een dunschiller, kaasschaaf of mes om en om repen van de schil af. Snijd de komkommer in blokjes.
  3. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
  4. Was het stukje peper, verwijder de pitjes en snijd de peper klein.
  5. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  6. Verwarm de margarine in een wok of braadpan en bak hierin het tartaar gaar en rul.
  7. Voeg de peper, de paprika en de ringetjes bosui toe met de kerrie en roerbak dit enkele minuten.
  8. Doe de blokjes komkommer erbij en roerbak het gerecht in enkele minuten verder gaar.
  9. Roer er op het laatst de zuivelspread door. Serveer de rijst erbij.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Bewaar zuivelspread nog 1 week in de koelkast. Gebruik een schoon mes óf lepel om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Maak eens een verrassend broodje met zuivelspread en avocado.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 545 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 61 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 5 gram
Eiwit 30 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week