Pikante wortelen met kip en aardappelen

Dit wortelgerecht is lekker met aardappelen en kip of een vleesvervanger.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
495 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
500 gram (winter)wortelen
1 teentje knoflook
200 gram kippendijfilet
peper

2 eetlepels vloeibare margarine
1 eetlepel olie
1 gedroogde rode peper of chilivlokken

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de wortelen schoon en snijd in plakken.
Pel de knoflook en snijd klein.
Bestrooi de kip met peper.
Bak de kip in de hete margarine in 10 minuten gaar en lichtbruin.
Verwarm de olie en bak hierin de knoflook zacht. Verkruimel de peper er boven.
Voeg de wortelen toe met wat water en stoof ze in 5-10 minuten gaar.
Serveer de kip en de aardappelen bij de wortelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Winterwortelen:
Bewaar winterwortels op een koele donkere plek. Ze zijn 3-4 weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Winterpeen is deze maand (november) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	495 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	52 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	29 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken