Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spaghetti met tomaten-linzensaus en basilicum

Spaghetti met tomaten-linzensaus en basilicum

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 wortel (100 gram)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blik linzen (uitlekgewicht 250 gram)
  • 1 blik tomatenblokjes zonder zout (400 gram)
  • peper
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 175 gram volkoren spaghetti
  • 1 eetlepel ongezouten geroosterde amandelen
  • 10 blaadjes basilicum

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn.
  2. Was de tomaten en de wortel en snijd ze in kleine blokjes.
  3. Verwarm de olie in een braadpan of hapjespan.
  4. Fruit de ui en de knoflook ongeveer 5 minuten.
  5. Voeg de tomaten en wortel toe en bak deze 2 minuten mee. 
  6. Voeg de uitgelekte linzen, de tomatenblokjes, peper en oregano toe en laat de saus ten minste 15 minuten pruttelen met de deksel op de pan.
  7. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  8. Hak de amandelen grof.
  9. Was de basilicum.
  10. Serveer de spaghetti met de tomaten-linzensaus.
  11. Maak het gerecht af met de gehakte amandelen en (gescheurde) basilicumblaadjes. 

Extra informatie

Heb je saus over? De volgende dag smaakt hij nog lekkerder. Invriezen kan ook.

Ingrediënten over?

Amandelen over? Bewaar ze goed afgesloten op een koele, donkere en droge plek.
Gebruik ze voor deze frisse smoothiebowl met mango.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat (tros, vlees..) heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 690 kcal 690 kcal
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 90 gram 90 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vezels 20 gram 20 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week