Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Spinazie-aardappelgratin

Spinazie-aardappelgratin

Deze ovenschotel smaakt heerlijk en is makkelijk om te maken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal

Ingrediënten

  • 400 gram spinazie (diepvries)
  • 2 bosuien
  • 1 (oude) volkoren boterham
  • 1 ei
  • peper
  • nootmuskaat
  • 50 gram ongezouten walnoten
  • 400 gram aardappelpartjes of blokjes (voorgekookt, koeling)
  • 40 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

  1. Laat de spinazie ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was de bosui en snijd in ringen.
  3. Rooster het brood en verkruimel het fijn.
  4. Klop het ei los en roer het met de bosui door de spinazie. Breng op smaak met wat peper en nootmuskaat.
  5. Hak de walnoten grof.
  6. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  7. Verdeel de helft van de aardappelpartjes in een ovenschaal en schep de spinazie erop.
  8. Strooi de walnoten erover en verdeel de rest van de aardappelpartjes erop.
  9. Meng het broodkruim met de geraspte kaas. Strooi dit over de aardappelen.
  10. Rooster in 35-40 minuten goudgeel in de oven.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Spinazie is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 26 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 25 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week