Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Surinaamse bami met komkommer op zuur

Surinaamse bami met komkommer op zuur

Deze 'bami' maken we een keer met volkorenspaghetti. Het geeft een wat andere bite, maar is zeker lekker én niet te vergeten gezond. Jennifer Jessica hielp ons aan dit recept!
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 625 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 1 kleine komkommer
  • azijn
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 5 takjes selderij
  • 200 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olijfolie
  • vijfkruidenpoeder
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • peper

Bereiding

  1. Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Was de komkommer en snijd hem in blokjes. Maak de komkommer op smaak met azijn en zet even apart.
  3. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  4. Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
  5. Was de selderij en snijd de blaadjes klein.
  6. Snijd de kip in smalle repen.
  7. Laat de spaghetti goed uitlekken.
  8. Fruit de ui en de knoflook zacht in de hete olie.
  9. Bak de repen kip en de paprika mee gaar.
  10. Voeg de spaghetti toe en laat alles goed heet worden.
  11. Maak het op smaak met de selderij, vijfkruidenpoeder, de ketjap en royaal peper.
  12. Serveer de komkommer op zuur erbij.

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jen van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt.

Jen

Meer recepten van Jen

Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Tonijnsalade
Tropische amandelpannenkoeken

Ingrediënten over?

Vijfkruiden poeder over? Gebruik het in deze lekkere stamppot met gemarineerde tofu. 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 625 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 81 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week