Thaise noedelsoep met kip

Verwennerij van de bovenste plank.

2 personen
0-15 minuten
hoofdgerecht

Ingrediënten

200 gram kipfilet
peper
2 eetlepels olie
400 gram Thaise groentemix
1 teentje knoflook
½ kippenbouillontablet met minder zout

100 gram volkoren noedels
4 takjes koriander
1 eetlepel vissaus (Nam pla) of ketjap manis

Bereiding

Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper.
Verwarm de olie in een soeppan en roerbak hierin de kip bruin.
Voeg de Thaise groentemix toe en roerbak dit kort mee. Pers het teentje knoflook er bovenuit.
Schenk er 400 ml water bij, voeg het stuk bouillontablet toe en kook dit 5 minuten.
Doe de noedels erbij en laat ze volgens de gebruiksaanwijzing gaar worden.
Was de koriander en knip het klein.
Maak de soep op smaak met wat vissaus of ketjap en garneer met de koriander.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon en ketjap.

Ingrediënten over?

Koriander
Wikkel de rest van de koriander in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 4 dagen houdbaar.
Gebruik de koriander in deze pittige bonensoep.

Informatie over dit recept

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	500 kcal	500 kcal
Vet	15 gram	15 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram	4 gram
Koolhydraten	45 gram	45 gram
Waarvan suikers	10 gram	10 gram
Vezels	8 gram	8 gram
Eiwit	40 gram	40 gram
Zout	1 gram	1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken