Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.

Kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon

24 januari 2017
Niet meer eten dan je nodig hebt, meer plantaardig eten en minder frisdrank en alcohol drinken. Dat zijn 3 belangrijke kansen voor een gezonder en duurzamer Nederland, zo blijkt uit onderzoek van het RIVM. De Schijf van Vijf laat zien hoe je gezond én duurzaam kunt eten en drinken.

4 tips om gezonder en duurzamer te eten

Wil jij gezond en duurzaam eten? Als je eet volgens de Schijf van Vijf, dan neem je genoeg van alle producten die gezondheidswinst opleveren. En je kunt hiermee ook meteen de milieudruk van je eten verlagen. Het produceren en vervoeren van voedsel veroorzaakt namelijk uitstoot van broeikasgassen. Dit is gemiddeld ongeveer 30 procent van de totale uitstoot.

Met een paar kleine stapjes kun je grote winst behalen voor je gezondheid én het milieu. Dit zijn 4 belangrijke tips:
  1. Eet niet meer dan je nodig hebt. Voor een gemiddelde volwassen vrouw is dit ongeveer 2.000 kcal en voor een man 2.500 kcal. Vul de Eetmeter in om te zien hoeveel je precies nodig hebt.
  2. Kies vaker voor groente, noten en peulvruchten (zoals bonen, linzen en kikkererwten) en neem minder vaak vlees. Bekijk onze tips om meer groente te eten
  3. Drink minder suikerhoudende dranken (zoals frisdrank en sappen) en alcoholische dranken (zoals bier, wijn en sterke drank). Water, koffie en thee zijn goede alternatieven. Kijk hier voor meer drinktips.
  4. Voorkom voedselverspilling. Maak een boodschappenlijstje voor je naar de winkel gaat en controleer je voorraad, kook op maat door je porties af te meten, bewaar eten op de juiste plek (zet je koelkast op 4 °C) en let op de houdbaarheidsdatum. Meer tips om voedselverspilling te voorkomen.

Wat levert het op?

Gezond, duurzaam en veilig eten leidt tot:
  • Een daling van het aantal chronisch zieken.
  • Kleinere gezondheidsverschillen tussen Nederlanders. 
  • Een lagere milieubelasting van ons voedsel.
  • Minder voedselinfecties (doordat er minder vlees wordt gegeten).