Lief voor de aarde

Of het nu groente is die op het land groeit, melk die een koe maakt, of een stukje vlees of vis: eten maken kost energie. Er is veel ruimte, elektriciteit en water voor nodig. Gemiddeld heeft elke Nederlander maar liefst vier tennisvelden nodig om eten te maken. Die ruimte is er niet voor iedereen in de wereld.

Duurzaam

Hoe kun je nou duurzamer eten? Het maken van groente kost minder energie dan het maken van zuivel (zoals melk) of vlees. Als je dan ook nog kiest voor eten van het seizoen, dan ben je bewust bezig.

Hoe dat werkt? Een aardbei die op het land groeit heeft veel minder energie nodig dan eentje uit de verwarmde kas of aardbeien die met een vliegtuig uit een ander land komen. Om kassen te verwarmen, is een heleboel elektriciteit nodig. Koop je Nederlandse aardbeien in juni, dan komen ze vers van het land. Dat is beter dan dat je ze in december haalt. Dan groeien aardbeien alleen in een kas of komen ze van ver.

5 duurzame tips

• Eet vooral veel groente en fruit van het seizoen, granen en peulvruchten, bijvoorbeeld bonen.
• Eet niet elke dag vlees. Zo ben je aardig voor de dieren.
• Laat snacks, frisdranken en vruchtensappen staan. Die zijn niet alleen niet gezond, ze kosten ook erg veel energie om te maken.
• Gooi zo min mogelijk eten weg
• Water uit de kraan drinken is duurzaam. Je kunt er herbruikbare flesjes mee vullen. Én het is nog gezond voor je ook.

Letten op keurmerken

Er zijn ook keurmerken die je helpen kiezen. Kijk maar of je deze vragen kunt beantwoorden over je boodschappen:

• Is er bij het maken van dit product goed voor dieren gezorgd? Zaten de kippen voor je eieren bijvoorbeeld in kleine hokken? Of konden ze vrij rondlopen?
  
• Staat er een plaatje op met Fair Trade? Dan betekent dat dat de boeren die dit product in verre landen hebben gemaakt dat onder goede omstandigheden hebben gedaan. En dat ze goed zijn betaald. Je vindt het fair-trade logo bijvoorbeeld op bananen en chocolade.

Goed bezig

Onderzoek laat zien dat als je eet volgens de Schijf van Vijf, dat je al snel duurzamer bezig bent. Je eet vele verschillende dingen, eet wat minder vlees en eet niet meer dan je nodig hebt. En: dingen als pudding, frisdrank, chips en taartjes staan er niet in. Laten die nou net ook niet goed zijn voor het milieu.