Bereiding
- Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
-
Pel de sjalotjes en snijd een halve heel fijn. Halveer de rest van de sjalotjes en houd ze apart.
-
Snijd de salie in reepjes.
-
Verwarm 1 eetlepel margarine en fruit hierin het fijngesneden sjalotje.
-
Voeg de doperwtjes toe en laat ze ontdooien.
-
Druk de doperwtjes met een lepel fijn. Maak de puree op smaak met de salie en peper.
-
Bestrooi de schnitzels met peper. Leg er een half plakje ham op.
-
Verdeel het doperwtenmengsel in het midden van iedere schnitzel.
-
Vouw de zijkanten naar binnen en rol de schnitzels op. Zet ze vast met een cocktailprikker.
-
Verwarm de rest van de margarine in een koekenpan en bak hierin in 20 minuten de rolletjes bruin en gaar. Bak de rest van de sjalotjes mee.
-
Maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
-
Breng de melk aan de kook.
-
Maak van de gare aardappelen, hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
-
Snijd de rolletjes eventueel in plakken en geef de sperziebonen en aardappelpuree erbij.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.