Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Aardappelschotel met broccoli en kip

Door de knoflook-basilicumpuree krijgt deze aardappelschotel een heerlijke smaak.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 450 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 3 teentjes knoflook
  • 500 gram broccoli
  • 2 eetlepels olie
  • 10 gram basilicum
  • 450 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Snijd de kip in dunne reepjes en was je handen.
  2. Pel de knoflook.
  3. Was de broccoli en snijd in stukjes.
  4. Bak de knoflook in de olie op een lage stand in een wok of koekenpan.
  5. Neem de knoflook uit de pan en bak de kipfilet al omscheppend in de achtergebleven olie.
  6. Was de basilicum.
  7. Pureer de knoflook met de basilicum met een staafmixer.
  8. Kook de aardappelschijfjes en de broccoli in weinig water in 4 minuten beetgaar en laat uitlekken.
  9. Doe de groente, de aardappelen en de knoflook-basilicumpuree bij de kip en warm alles goed door.
  10. Breng op smaak met peper.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Broccoli is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 450 kcal
  • Vet 13 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 42 gram
  • Waarvan suikers 1 gram
  • Vezels 10 gram
  • Eiwit 36 gram
  • Zout
    0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week