Bereiding
- Was de asperges en snijd een stukje van de houtige onderkant. Gooi dit weg.
- Snijd de asperges doormidden.
-
Kook de onderste stukken 4 minuten in weinig water. Voeg de bovenste stukken met de kopjes toe en kook nog 2 minuten.
-
Kook het ei in 8-10 minuten hard.
-
Was de peterselie en snijd klein.
-
Pel het ei.
-
Maak een saus van het fijngesneden ei met de yoghurt, peterselie, wat azijn en peper.
-
Meng de saus door de asperges en garneer met peterselie.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.