Bereiding
- Maak de aardappelen schoon en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
-
Pel de sjalotten en snijd in halve ringen.
-
Maak de sperziebonen schoon en snijd doormidden.
-
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de sjalotten in 10-15 minuten zacht.
-
Kook de sperziebonen in weinig water in 8-10 minuten gaar.
-
Voeg een beetje water aan de sjalotten toe en breng dit aan de kook. Breng de saus op smaak met wat peper en tijm.
-
Bestrooi de biefstuk met peper en was je handen. Bak de biefstuk in de rest van de margarine lichtbruin.
-
Schenk de saus over het vlees en serveer de sperziebonen en aardappelen erbij.
Extra informatie
Dit gerecht bevat (deels)
rauw vlees. Het
is daarom extra belangrijk dat het goed vers is en je er hygiënisch mee om
gaat. Voor jonge kinderen,
ouderen, zwangeren en mensen met een verminderde weerstand is dit gerecht niet
geschikt. Indien mogelijk: Zij kunnen het wel eten als je het vlees goed
doorbakt. Lees op onze website meer over voedselveiligheid bij
het gebruik van vlees.
Variaties
Kies in plaats van sperziebonen ook eens peultjes of snijbonen.
Voor een vegetarisch gerecht, vervang de biefstuk door een kant-en-klare vleesvervanger.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.