Bietensalade met mandarijnendressing

In een handomdraai staat deze salade op tafel, met een frisse dressing van mandarijnen en piment.

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
135 kcal

Ingrediënten

2 mandarijnen
1 eetlepel olie
azijn
peper
piment

400 gram rode bieten (gekookt)
75 gram snijbiet of gemengde sla

Bereiding

Maak de mandarijnen schoon. Rasp van de helft van de mandarijnen wat van de schil en pers alle mandarijnen uit.
Maak een dressing van de sap, rasp, olie, wat azijn, peper en piment.
Snijd de bieten in blokjes.
Schep de dressing door de bieten en zet even weg.
Maak de snijbiet schoon en snijd wat kleiner.
Verdeel de snijbiet over een platte schaal en schep de bieten erop.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Zakje sla:
Gebruik de sla niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken. Bewaar een aangebroken verpakking sla in de koelkast. Eet de rest bijvoorbeeld met plakjes tomaat op brood.

Informatie over dit recept

Mandarijn is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Rode bieten is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	135 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	15 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	3 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden