Bietjes-limoensalade

Voor deze frisse salade heb je slechts 5 ingrediënten nodig.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht, tussendoor
130 kcal

Ingrediënten

500 gram rode bieten (gekookt)
1 limoen
1 sjalot
1 eetlepel olie
peper

Bereiding

Snijd de rode bieten in blokjes.
Maak de limoen schoon. Rasp wat van de schil af.
Pers de helft van de limoen uit en snijd de andere helft in plakjes.
Pel de sjalot en snijd klein.
Fruit de sjalot in de olie glazig.
Blus af met het limoensap en meng dit door de bieten. Voeg de geraspte limoenschil en wat peper toe.
Garneer de salade met de plakjes limoen en zet de salade opzij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Sjalot:
Een sjalot heeft een fijnere smaak dan een ui. Bewaar een sjalot buiten de koelkast op een donkere, droge plek.

Informatie over dit recept

Rode bieten is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Limoen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	130 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	14 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	3 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden