Bereiding
- Maak de bloemkool schoon en snijd in stukjes.
-
Was de tomaten en snijd klein.
-
Was de peterselie en snijd klein.
- Was de citroen schoon, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
-
Maak van de tomaten met de peterselie, de helft van de olie, wat citroensap en peper een dipsaus.
-
Rooster de pijnboompitten in een droge pan lichtbruin.
-
Verwarm de rest van de olie en bak hierin de bloemkool lichtbruin. Laat de bloemkool onder af en toe omscheppen in 5-10 minuten gaar worden.
-
Verdun de tahin met citroensap en wat water tot sausdikte en voeg de geraspte citroenschil toe.
-
Schep het tahinsaus door de bloemkool en strooi de pijnboompitten erover.
-
Snijd het brood in punten en serveer dit met de tomatendip bij de bloemkool.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je
gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of
raadpleeg onze 'Kies Ik Gezond?'-app.
Ingrediënten over?
Pijnboompitten:
Bewaar noten op een koele, donkere en droge plek in een afgesloten bakje. Ze zijn dan nog ongeveer 3 maanden goed. Pijnboompitten zijn ook lekker op een broodje met roomkaas en paprika of over kruidige pilav.