Bereiding
- Schil de aardappelen en kook in weinig water met de boerenkool erop in 20-25 minuten gaar.
- Snijd de augurk in kleine blokjes.
- Pel de ui en snijd in halve ringen.
- Bak de ui zacht in de helft van de margarine en breng op smaak met paprikapoeder en peper.
- Bak de kabeljauw in de rest van de margarine in 5-7 minuten gaar en breng op smaak met peper.
- Breng de sojadrink aan de kook.
- Stamp de aardappelen en boerenkool met de hete sojadrink en wat peper. Schep de uien erdoor.
- Verdeel de piccalilly en augurk over de vis en serveer bij de stamppot.
Variaties
Gebruik in plaats van 500 gram verse boerenkool 300 gram boerenkool uit de diepvries. Gebruik halfvolle melk in plaats van sojadrink.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.