Broodje hummus, wortel en rettich

Je eigen hummus maken doe je eenvoudig zelf.

2 personen
minder dan 15 minuten
lunch
285 kcal

Ingrediënten

125 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
1 teentje knoflook
½ theelepel gemalen komijn
1 eetlepel olijfolie
½ citroen
peper

75 gram winterwortel
75 gram rettich
2 volkoren broodjes

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Spoel de kikkererwten af.
Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
Pers de knoflook erboven uit.
Roer de gemalen komijn, olijfolie, wat citroensap en peper door.
Verdun eventueel met wat water.
Was de groente en rasp grof.
Besmeer de broodjes met de hummus en schep er geraspte groente over.

Variaties

Gebruik rammenas of radijs in plaats van rettich.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Rettich:
Bewaar rettich in de koelkast, de groente is ongeveer 6 dagen houdbaar. Verpak een stuk rettich in vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen. Gebruik de rest in dunne plakken gesneden of geraspt op brood.

Informatie over dit recept

Radijs is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Citroen is deze maand niet klimaatvriendelijk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	285 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	36 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	12 gram
Zout	0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden