Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Broodje met bieslookspread, tomaat en balsamico

Romige spread, bieslook, tomaat en balsamicocrème maken van elke lunch een feestje. En dat ook nog eens zonder veel werk.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • lunch, ontbijt
  • 360 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram tofu
  • 1 theelepel (verse) bieslook
  • knoflookpoeder
  • (zwarte) peper
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 (vlees)tomaten
  • 4 volkoren boterhammen
  • smeerbare halvarine of margarine
  • 1 eetlepel balsamicocrème

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Laat de tofu uitlekken en pureer met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde massa.
  2. Roer de bieslook door de spread en breng op smaak met knoflookpoeder, peper en citroensap. Voeg eventueel een scheutje water toe als de spread te dik is.
  3. Was de tomaten en snijd in plakken.
  4. Besmeer de boterhammen met halvarine en de spread. 
  5. Leg de plakken tomaat op de spread en druppel de balasamicocrème erover. Garneer eventueel met bieslook.

Variaties

Ook lekker met bosui of andere kruiden, zoals basilicum of peterselie.
Strooi wat pijnboom-, pompoen- of zonnebloempitten over het broodje voor een lekkere bite.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Tomaat is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor citroen met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 360 kcal
  • Vet 17 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 31 gram
  • Waarvan suikers 4 gram
  • Vezels 7 gram
  • Eiwit 18 gram
  • Zout
    0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week