Bereiding
- Scheur het boterham in stukken en week in een scheutje water.
-
Pel de ui, rasp de helft fijn en snijd de andere helft in ringen.
-
Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de geraspte ui, wat paprikapoeder, peper en oregano.
-
Vorm er 4 platte schijven van en was je handen. Laat de burgers afgedekt een half uur in de koelkast opstijven.
- Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Schil en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Vang het sap op.
-
Meng de sinaasappelstukjes, -schil en sap door de wortelen en laat de salade op een koele plek marineren.
- Schil de ananas en snijd in kleine stukjes.
-
Maak de rode peper schoon en snijd in reepjes.
-
Was de selderij en snijd klein.
-
Meng de peper en selderij door de ananas.
-
Was de slabladen en dep droog.
-
Verwarm een pan en bak hierop de uienringen zacht en lichtbruin.
-
Snijd de broodjes open en rooster de binnenkant goudgeel en krokant.
-
Bak de burgers in 10 minuten aan beide kanten gaar en lichtbruin.
-
Beleg de broodjes met sla, wat ananas-kruidensalsa, burger en uienringen en serveer de wortelsalade erbij.
Variaties
Vervang de burger door een vegetarische burger. Gebruik bijvoorbeeld ons recept voor zwarte bonenburger.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.