Burger met groente en yoghurtdip

Hemels genieten met een burger waar menigeen z'n tanden in zou willen zetten.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
535 kcal

Ingrediënten

½ komkommer
1 teentje knoflook
1 bosuitje
100 ml halfvolle yoghurt
peper, chilipoeder
1 rode en 1 gele paprika
1 klein zakje sla

100 gram wortelreepjes (zakje)
stukje ui
2 eetlepels havermout
200 gram mager rundergehakt
4 volkorenbolletjes

Bereiding

Was het stuk komkommer en rasp het boven een kom.
Pers er een half teentje knoflook bovenuit.
Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
Meng dit met de yoghurt door de komkommer en maak de saus op smaak met peper.
Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes of reepjes.
Was de sla eventueel, kijk hiervoor op de verpakking.
Meng de paprika met de wortelreepjes en de sla.
Snijd het stukje ui en het overgebleven halve teentje knoflook heel fijn. Meng dit met de havermout en wat chilipoeder door het gehakt. Vorm er 4 burgers van.
Verwarm een (grill)pan of een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak de burgers in ca. 6 minuten gaar en bruin.
Beleg de broodjes met wat van de groente en een burger. Geef de rest van de groente en de yoghurtdip erbij.

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Maak er een salade van bij bruine bonen.

Informatie over dit recept

Komkommer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	535 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	6 gram
Koolhydraten	56 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	37 gram
Zout	1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden