Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Burger met rauwkost en yoghurtdip

Burger met rauwkost en yoghurtdip

Met dit recept ben je zeker van succes.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal

Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • peper
  • chilipoeder of -vlokken
  • 2 paprika's
  • 50 gram sla
  • 100 gram wortel (geraspt of julienne)
  • ½ ui
  • 2 eetlepels havermout
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 4 volkorenbolletjes

Bereiding

  1. Was de komkommer en rasp boven een kom.
  2. Pel de knoflook en pers uit. Meng de helft van de knoflook met de komkommer.
  3. Maak de bosui schoon en snijd klein.
  4. Meng de bosui met de yoghurt door de komkommer en breng de saus op smaak met peper.
  5. Maak de paprika’s schoon en snijd in blokjes of reepjes.
  6. Was de sla.
  7. Meng de paprika en wortel door de sla.
  8. Pel de ui en snijd fijn. 
  9. Meng de uit met de rest van de knoflook met de havermout en wat chilipoeder door het gehakt. Vorm er 4 burgers van en was je handen.
  10. Verwarm een pan en bak de burgers in 5-10 minuten aan alle kanten gaar en lichtbruin.
  11. Beleg de broodjes met wat van de groente en een burger. Serveer de rest van de groente en de yoghurtdip erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 55 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 37 gram
Zout
1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week