Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Carrot cake overnight oats

Carrot cake overnight oats

Havermout met de smaak van worteltaart. Bereid 's avonds alvast je ontbijt voor de volgende ochtend. Dat scheelt niet alleen tijd, maar is ook nog eens lekker. Ook heerlijk als nagerecht of tussendoor. Pas de portiegrootte eventueel aan.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht, tussendoor, ontbijt
  • 370 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram (winter)wortel
  • 1 sinaasappel
  • 80 gram (glutenvrije) havermout
  • 30 gram rozijnen
  • 30 gram noten-, zaden- en pittenmix
  • kaneel of koek- en speculaaskruiden
  • 300 ml verrijkte sojadrink
  • 50 gram halfvolle (Griekse) yoghurt of magere kwark

Bereiding

  1. Maak de wortel schoon en rasp fijn. Houd wat geraspte wortel achter voor de garnering.
  2. Was de sinaasappel en rasp wat van de schil.
  3. Meng de wortel, havermout, rozijnen en de helft van de noten-, zaden en pittenmix met de melk. Breng op smaak met sinaasappelrasp en kaneel.
  4. Verdeel het mengsel over glazen of kommen en laat 's nachts of minimaal 8 uur in de koelkast staan.
  5. Garneer de overnight oats met de yoghurt en geraspte wortel. Strooi de rest van de noten-, zaden- en pittenmix erover.

Variaties

Ook lekker met stukjes sinaasappel. Voeg deze in de ochtend toe aan de havermout. Vervang de sojadrink en Griekse yoghurt door halfvolle melk of verrijkte sojayoghurt. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Duurzaam eten Sinaasappel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 370 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 43 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 16 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week