Carrot cake overnight oats

Bereid 's avonds alvast je ontbijt voor de volgende ochtend. Dat scheelt niet alleen tijd, maar is ook nog eens lekker. Ook heerlijk als nagerecht of tussendoor. Pas de portiegrootte eventueel aan.

2 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht, tussendoor, ontbijt
385 kcal

Ingrediënten

100 gram (winter)wortel
1 sinaasappel
80 gram (glutenvrije) havermout
30 gram rozijnen
30 gram noten-, zaden- en pittenmix

kaneel of koek- en speculaaskruiden
300 ml halfvolle melk
50 gram halfvolle (Griekse) yoghurt of magere kwark

Bereiding

Maak de wortel schoon en rasp fijn. Houd wat geraspte wortel achter voor de garnering.
Was de sinaasappel en rasp wat van de schil.
Meng de wortel, havermout, rozijnen en de helft van de noten-, zaden en pittenmix met de melk. Breng op smaak met sinaasappelrasp en kaneel.
Verdeel het mengsel over glazen of kommen en laat 's nachts of minimaal 8 uur in de koelkast staan.
Garneer de overnight oats met de yoghurt en geraspte wortel. Strooi de rest van de noten-, zaden- en pittenmix erover.

Variaties

Ook lekker met stukjes sinaasappel. Vervang de halfvolle melk door verrijkte sojadrink.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	385 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	49 gram
Waarvan suikers	22 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	16 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.