Bereiding
- Pel de sjalotten en de knoflook en snijd dit klein.
-
Was de tomaat en snijd hem klein.
-
Was de peterselie en knip de blaadjes klein.
-
Maak de champignons schoon en breek de stelen uit de hoeden. Hak de stelen klein.
-
Fruit de sjalotten en de knoflook in de olie glazig.
-
Bak de stukjes tomaat, de gehakte stelen en de peterselie enkele minuten mee. Voeg peper en wat tijm toe.
-
Verwarm de champignonhoeden een paar minuten in de saus.
-
Verdeel dit over 2 schaaltjes of diepe borden.
Ingrediënten over?
Peterselie:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar. Gebruik peterselie in deze bonenchili met kruidentopping.