Chinese kool met pinda’s

Met champignons en linzen erbij voor een spannende combinatie.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
555 kcal

Ingrediënten

200 gram bruine linzen (gedroogd)
1 Chinese kool
1 rode peper
200 gram champignons
2 eetlepels vloeibare margarine

paprikapoeder
2 eetlepels ongezouten pinda's

Bereiding

Bereid de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de Chinese kool en peper schoon en snijd in reepjes.
Maak de champignons schoon en snijd in vieren.
Verwarm de helft van de margarine in een wok en roerbak de Chinese kool en peper op een hoge stand tot de groente is geslonken.
Bak de champignons kort in de rest van de margarine en voeg de gare linzen toe. Breng op smaak met paprikapoeder.
Hak de pinda’s grof en strooi over de Chinese kool.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Chinese kool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	555 kcal
Vet	20 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	25 gram
Eiwit	31 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden