Crostini met oesterzwammen

Dit voorgerecht is helemaal niet moeilijk en dankzij de kruiden superlekker.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht, lunch
170 kcal

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
½ teentje knoflook
½ theelepel Provençaalse kruiden
50 gram oesterzwammen
100 gram volkoren stokbrood

Bereiding

Meng de olie met de uitgeperste knoflook, de kruiden en wat peper.
Maak de oesterzwammen schoon. Leg ze op een schaal en druppel de olie er op.
Warm de grill voor.
Rooster het brood onder de grill lichtbruin.
Rooster de oesterzwammen in enkele minuten onder de grill gaar en bruin. Leg ze op het brood.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Ingrediënten over?

Oesterzwammen:
Bewaar oesterzwammen in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn 2 à 3 dagen houdbaar in de koelkast. Eet paddenstoelen niet rauw.
De overgebleven oesterzwammen kunnen gebruikt worden in een omelet.

Informatie over dit recept

Paddenstoelen is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	170 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	20 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	6 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden