Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Currypasta

Currypasta

  • 4 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 80 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 eetlepels olie
  • 2 tomaten
  • stukje gemberwortel ter grootte van 1 duim
  • ½ theelepel korianderzaad
  • 2 teentjes knoflook
  • mespunt geelwortel (kurkuma)
  • ¼ theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel paprikapoeder

Bereiding

  1. Pel de uien en snijd ze klein.
  2. Bak de uien in de olie in ca. 20 minuten goudgeel.
  3. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
  4. Schil de gember en rasp het.
  5. Bak de gember en het korianderzaad kort mee met de ui en pers de teentjes knoflook er bovenuit.
  6. Voeg de kurkuma, het komijnzaad, de garam masala en het paprikapoeder toe en bak het geheel nog 1 minuut.
  7. Voeg de tomaten toe en smoor het geheel in een paar minuten tot een smeuïge massa.

     

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Bewaar de currypasta in een schone pot afgedekt in de koelkast nog ca. 2 weken.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 80 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 5 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 1 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week