Bereiding
- Bereid de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Schil de gember en snijd klein.
-
Was de koriander. Snijd de steeltjes klein en houd de bladeren apart.
- Kook de gember en koriandersteeltjes mee met de linzen.
-
Roer de tomatenblokjes erdoor. Laat de dahl zacht koken en roer tot de linzen gaar zijn.
-
Pel de uien en snijd klein.
-
Schrap de wortel, halveer in de lengte en snijd in plakjes.
-
Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
-
Maak de peper schoon en snijd in ringetjes.
- Pel de knoflook en snijd klein.
-
Fruit de uien in de olie met de garam masala, knoflook, het komijnzaad en korianderzaad.
- Voeg een paar lepels water met de wortel, aardappel en peper toe. Stoof dit in 5 minuten gaar.
- Snijd de korianderblaadjes klein. Roer de helft door de yoghurt.
- Schep de groente en korianderyoghurt op de dahl en garneer de rest van de korianderblaadjes erover.
Variaties
Vervang de halfvolle yoghurt door verrijkte sojayoghurt. De
kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen
hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.