Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Doperwten met gember en munt

Doperwten met gember en munt

Dit doperwtjesgerecht staat binnen een kwartier op tafel.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 230 kcal

Ingrediënten

  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • 6 blaadjes munt
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 gram doperwtjes (vers of diepvries)
  • peper

Bereiding

  1. Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
  2. Was de munt en knip de blaadjes in reepjes.
  3. Maak de bosui schoon en snijd het in smalle ringen.
  4. Fruit de bosui met de geraspte gember in de margarine zacht.
  5. Voeg de doperwtjes toe met een paar lepels water en smoor ze in een paar minuten gaar.
  6. Schep de munt door de doperwtjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Doperwten is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 230 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 31 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 12 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week