Forel met tomatensaus

Forel krijgt nog meer smaak, wanneer je ze met deze tomatensaus serveert.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
630 kcal

Ingrediënten

2 forellen
peper
1 eetlepel volkorenmeel
2 eetlepels vloeibare margarine
150 gram volkoren macaroni
500 gram broccoli

100 gram kerstomaatjes
200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
oregano
5 takjes basilicum

Bereiding

Bestrooi de forellen van binnen en van buiten met peper en bestuif de vis met volkorenmeel.
Bak de vis in de hete margarine in ca. 15-20 minuten bruin en gaar.
Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
Kook de broccoli in een bodempje water in ca. 5 minuten gaar.
Was de kerstomaatjes en halveer ze.
Verwarm de tomatenblokjes met de kerstomaatjes, oregano en wat peper.
Was de basilicum, knip klein en roer door de saus.
Geef de saus, de macaroni en de broccoli bij de vis.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes:
Doe een rest tomatenblokjes in een schaal of koelkastdoos. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. Gebruik de rest in deze pittige preicurry met rundvlees.

Informatie over dit recept

Broccoli is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	630 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	61 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	51 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden