Frisse sperziebonensalade met basilicum

Lekker op zich zelf of in combinatie met (kriel)aardappelen en vlees(vervanger) of vis.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
95 kcal

Ingrediënten

400 gram sperziebonen
peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie

1 citroen (alleen de schil wordt gebruikt)
8 blaadjes basilicum

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon. Kook de bonen in weinig water in ca. 10 minuten beetgaar.
Pel het teentje knoflook en snijd het klein.
Fruit de knoflook in de olie zacht.
Boen de citroen schoon en rasp wat van de schil.
Laat de sperziebonen goed uitlekken. Roerbak ze kort mee met de knoflook.
Was de basilicum en scheur de blaadjes klein. Meng ze door de bonen.
Maak de groente op smaak met wat geraspte citroenschil en serveer lauwwarm.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Sperziebonen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	95 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	5 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	3 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden