Bereiding
- Rooster het sesamzaad in een droge pan goudgeel en laat iets afkoelen.
-
Wrijf in een vijzel het sesamzaad voor een deel klein of maal het heel kort in de keukenmachine.
- Was de peper en verwijder eventueel een deel van de pitjes. Snijd de peper in schuine ringen.
-
Maak de bosui schoon en snijd in dunne ringen.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Verdun de pindakaas met wat water, de sojasaus, de sesamolie en de azijn.
-
Meng het sesamzaad, de rode peper, bosui, geraspte gember en wat chilipoeder erdoor.
-
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes. Bak de bleekselderij in de margarine in 8 minuten zacht.
-
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Snijd de tofu in dunne plakken en dep droog met keukenpapier of een schone theedoek.
-
Bak de tofu in de hete olie aan beide zijden in 6 minuten goudbruin.
- Schenk de saus over de tofu en serveer de noedels en bleekselderij erbij.
Variaties
In plaats van bleekselderij kun je ook groene selderij gebruiken.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.