Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Gegratineerde boerenkoolstamppot

Romige ovenschotel met een verrassende crunch van pecannoten.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 555 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappel
  • 600 gram boerenkool (gesneden)
  • 40 gram ongezouten pecannoten
  • 40 gram belegen kaas 30+ (geraspt)
  • 150 ml halfvolle yoghurt
  • tijm
  • 150 ml halfvolle melk
  • peper
  • nootmuskaat

Materialen

Ovenschaal (2 liter)

Bereiding

  1. Schil de aardappelen.
  2. Kook de aardappelen met de boerenkool in 25 minuten gaar.
  3. Hak de pecannoten grof.
  4. Meng de geraspte kaas door de yoghurt en voeg wat tijm toe.
  5. Warm de ovengrill voor.
  6. Breng de melk aan de kook.
  7. Stamp de aardappelen en boerenkool fijn en maak er met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree van.
  8. Schep de pecannoten door de boerenkool.
  9. Doe de boerenkool in een ovenvaste schaal en schep het yoghurt-kaasmengsel erop.
  10. Laat het gerecht onder de hete grill in 10 minuten goudgeel kleuren.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor boerenkool met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 555 kcal
  • Vet 24 gram
  • Waarvan verzadigd vet 6 gram
  • Koolhydraten 54 gram
  • Waarvan suikers 10 gram
  • Vezels 13 gram
  • Eiwit 24 gram
  • Zout
    0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week