Bereiding
- Pel de sjalot en snijd fijn.
-
Schil de aardappelen en rasp grof. Meng de sjalot, het meel, ei en wat peper door de geraspte aardappelen en kneed er 4 röstikoekjes per persoon van.
-
Bestrijk de kipfilet met de olie en strooi er wat peper over. Was je handen.
- Gril de kip in een grillpan in 20 minuten gaar en lichtbruin.
-
Verwarm de margarine en bak de röstikoekjes in 12 minuten gaar en goudgeel. Keer de koekjes halverwege om.
-
Was de komkommer en rasp grof.
- Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Pers van de helft het sap uit en snijd de rest in stukjes.
- Maak de peper schoon en snijd klein.
-
Was de koriander en snijd klein.
-
Roer de geraspte sinaasappelschil, sinaasappelstukjes, peper, koriander en het sinaasappelsap door de komkommer.
-
Maak de bloemkool schoon en snijd klein.
-
Kook de bloemkool in weinig water in 6 minuten gaar.
- Serveer de komkommersalsa, röstikoekjes en bloemkool bij de kip.
Variaties
De salsa is ook lekker bij gebakken vegetarische kipstukjes.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.